طريقة عمل البيتوفير

ط[ريقة عمل البيتيفور يعدّ البيتيفور من ألذ الحلويات الشرقية، وعادة يتم تقديمه بالأعياد والمناسبات، ولعمل البيتيفور نحتاج إلى المكوّنات التالية: المكوّنات نصف كيلو من الزبدة الطبيعية. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض الخاص للحلويات. ربع كيلو من السكر (بودرة). القليل من الفانيلا. أربع بيضات. للتزيين: جوز هند ناعم، ومربى مشمش. طريقة التحضير نضيف السكر والفانيلا إلى الزبدة، ونقوم بخفق المكونات جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانساً وذو قوام كريمي. نضيف البيض إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق، ثم نضيف الطحين ونقوم بتقليبه بملعقة خشبية أو مطاطية. نضع العجينة داخل الكيس المخصص لصنع البيتيفور أو آلة تقطيع البيتيفور. نقطع العجينة ونضعها في صواني جافة حتى لا تلتصق بها، ويتم بعدها تشكيلها دائرياً او مربعات وذلك حسب الرغبة. يطهى البيتي فور في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا يحمر سريعاً ويصبح قاسياً أكثر من اللازم. نلصق كل قطعتين معاً بالمربى، وبعد الصاقها جميعاً يتم وضعها بالشكولاتة السائلة ونضعها في الجوز الهند أو المكسرات الناعمة.

كتير زاكية خلات ماما تجربها

صحة